Ingrediënten: +-12 broodwafels  

  • 400g meergranen brood
  • 2 eidooiers, 4 eiwitten
  • 60 cl magere melk
  • 25g bruine suiker en 25g zoetstof
  • Evt. vanille stokje of EL kaneelpoeder
  • Fruit om af te werken

Bereiding:

  • Mix het brood samen met de eieren, melk, bruine suiker, zoetstof, het merg van een vanillestokje en kaneelpoeder tot een glad deeg.
  • Verdeel je deeg tussen de wafelijzers en bak je wafels.
  • Werk de wafeltjes af met wat fruit

Voedingswaarde: per wafeltje

  • Energie: 75 kcal
  • Koolhydraten: 12,5g
  • Eiwitten: 2,5g
  • Vetten: 1,5g

Tip:

  • Gebruik volkoren brood, volkoren brood is zwaarder van gewicht. Een donkere kleur wil niet zeggen dat je een volkoren brood hebt. (Meer vezels en mineralen)