Zoet gebakken varkensreepjes met Chinese wok
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 rode paprika, 1 groene paprika
- 1 ui
- 300g sperziebonen
- 1 prei
- 600g varkenshaasje
- 2 KL honing
- 4 SL teriyakisaus
- 1 SL sojasaus
- 250g ongekookte zilvervliesrijst
- 2 EL olijfolie
- peper, zout
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd de varkenshaas in kleine reepjes.
- Meng de honing, teriyakisaus en sojasaus. Meng deze saus met de reepjes varkenshaas en kruid met peper en zout.
- Neem een grote wokpan. Bak de gemarineerde varkenshaasreepjes gedurende 10 min op een laag vuurtje. De saus mag een beetje kleverig worden, maar niet aanbranden.
- Haal de reepjes uit de pan en laat even rusten. Voeg wat olijfolie toe aan diezelfde pan en wok de groenten samen met de gekookte rijst.
- Voeg de laatste minuut de gebakken reepjes toe en meng het geheel.
- Eet smakelijk!
Voedingswaarde per portie
- Energie: 480 kcal
- Koolhydraten: 75g
- Eiwitten: 30g
- Vetten: 8g