Ingrediënten PP:
– 100g gepelde scampi
– 75g spinazie
– 125g snoep tomaten
– 5g olijfolie of 10g light vetstof
– 1 teentje look
– eventueel 50 g light room (voorbeeld: light campinia) of 50g light smeerkaas (voorbeeld: philadelphia light)
– 75-100g ongekookte volkoren of 7 granenpasta

Bereiding:
– Kook de pasta
– Maak een pan goed heet en voeg 5g olijfolie toe
– Bak de scampi’s af samen met de look
– Gebruik dezelfde pan om tomate en spinazie te stoven
– voeg de gekookte pasta en de scampis terug toe aan dezelfde pan.
– voeg eventueel wat lightroom of light smeerkaas toe

Voedingswaarde:

Energie:+-600 kcal
Koolhydraten: +- 75g
Eiwitten: +- 45g
Vetten: +-15g